La Carn de Parol
La Carn de Parol est une spécialité charcutière catalane de viandes de têtes de porc cuisinées. Ce produit bénéficie du label Sud de France qui garantie le respect du savoir-faire régional occitan.
> Pedelhez vous propose sa Carn de Parol en format 200 g en libre service dans votre magasin ou à la coupe au rayon boucherie-charcuterie. Vous pourrez retrouver également un pâté de tête Pedelhez avec des cornichons en format 200 g en libre service dans votre magasin.
Conseil de dégustation : elle est savoureuse découpée en cubes à l'apéritif ou en entrée avec une assiette de charcuteries.
![L'aïoli catalan](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/aioli-catalan-200-g(1).jpg)
L'aïoli catalan
Un grand classique de la cuisine provençale ! découvrir![Le jambon sec catalan](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/jambon-sec-catalan-tranche-bis.png)
Le jambon sec catalan
Goûteux, c'est le meilleur ami de vos apéritifs ! découvrir![Le goulardin](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/petit-goulardin.png)
Le goulardin
Recette traditionnelle et gourmande. découvrir![Les pâtés](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/pate-catalan(1).png)
Les pâtés
Incontournables, il y en a pour tous les goûts ! découvrir![La poitrine de porc séchée](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/poitrine-de-porc-sechee.png)
La poitrine de porc séchée
Lentement séchée et poivrée pour en révéler ses saveurs. découvrir![Les pieds de porc](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/pied-de-porc-cuit.png)
Les pieds de porc
3 recettes pour les amateurs de traditions culinaires françaises. découvrir![Les rôtis de porc cuits](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/roti-de-porc-cuit(1).png)
Les rôtis de porc cuits
Tendres et savoureuses, ces deux recettes de rôtis de porc plairont à toute la famille découvrir![La soubressade](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/soubressade-mediterraneene-piquante-a-cuire(1).png)
La soubressade
Spécialité pied noir, délicieusement relevée. découvrir![Le pâté de campagne catalan](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/pate-de-campagne-catalan(3).png)
Le pâté de campagne catalan
Retrouvez les saveurs catalanes d'antan ! découvrir![Les boudins noirs](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/boudin-noir-catalan-bis(1).png)
Les boudins noirs
Une des plus anciennes charcuteries traditionnelles découvrir![Le pâté Cabanes](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/pate-cabanes(2).png)
Le pâté Cabanes
L'iconique, à la qualité et au goût inimitable découvrir![Les fuets](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/fuet-catalan-250-g.png)
Les fuets
Fermes et intenses en goût. découvrir![La longanisse](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/produits/affichage1/longanisse(1).png)
La longanisse
Elle apporte une touche anisée originale pour ravir vos palais. découvrir![Sudagro](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/bloc/medium5/encart-small.jpg)
SUDAGRO, c'est 4 univers régionaux et 1 univers BIO: Bordeaux, Catalogne, Pays Basque et Toulouse.
Chaque unité de production reste autonome et forte de son savoir-faire régional.
![Sudagro](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/bloc/map_1_1.png)
Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.