Notre marque

Le spécialiste des recettes traditionnelles Catalanes et Méditerranéennes

Un ancrage local fort 

Une charcuterie familiale de détail voit le jour à Perpignan en 1912, créée par Mr Pedelhez. Intégrée au cœur de la plaine du Roussillon, l'entreprise est cernée par la chaîne des Albères au sud, des Corbières au Nord, le Mont Canigou à l'Ouest et la mer Méditerranée à l'Est. C'est dans cet environnement idéal que Pedelhez grandit.

Quarante ans plus tard, ses produits sont référencés dans 120 succursales de coopérateurs dans les Pyrénées Orientales. Au vue du succès commercial, une usine de production de plus grande envergure est construite à Saint-Estève, vieux village catalan, en 1971. Un positionnement résolument régional, terroir et local. Positionnement qu'atteste d'ailleurs parfaitement le label Sud de France porté par plusieurs produits Pedelhez qui traduit leur qualité, leur rattachement au territoire et à la culture occitans.

Un savoir-faire hérité d’un long héritage catalan

Depuis plus de 100 ans, Pedelhez s'appuie sur son savoir-faire charcutier afin d’offrir des recettes goûteuses et typiques de la cuisine catalane à ses consommateurs. La marque, reconnue dans la communauté locale, représente et défend l’héritage culinaire catalan. Essentiellement élaborés à base de viandes du Languedoc-Roussillon, nos produits sont fabriqués dans le respect des anciennes recettes traditionnelles locales par 47 hommes et femmes passionnés. La préservation et la transmission de nos recettes d’une génération à l’autre est essentielle pour notre société.

Pedelhez conjugue qualité et innovation
Nous mettons tout en œuvre pour garantir une qualité irréprochable pour nos produits de boucherie/charcuterie et avons fait de la sécurité alimentaire un des socles de nos engagements. Notre niveau d'exigence est élevé pour l'ensemble de nos parties prenantes, du fournisseur au consommateur final. Origine et sélection de la viande, contrôles, analyses, et traçabilité, tout est évalué rigoureusement par Pedelhez afin de répondre à cet objectif. Une exigence qui assure aux consommateurs des produits aussi sûrs que délicieux.

L’authenticité, le goût et la convivialité
La marque Pedelhez véhicule le soleil, l’authenticité, la joie et la convivialité du Sud de la France. Des produits pour l'apéritif, aux indispensables pour vos barbecues en famille ou entre amis, nous vous apportons de la chaleur à vos tables. Pedelhez ne cesse d'innover et recherche constamment de nouvelles recettes pour offrir plus de saveurs et de plaisir aux amoureux de la gastronomie catalane.