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La saucisse cargolade
Recette typique Méditerranéenne, la saucisse cargolade a du caractère grâce à son assaisonnement poivré. À titre comparatif, elle est plus relevée que sa cousine catalane.
> La saucisse cargolade Pedelhez est disponible en format brasse 350 g et 600 g en libre service dans votre magasin ainsi qu'à la coupe au rayon boucherie-charcuterie.
Conseil de dégustation : elle se consomme toute l'année grillée, poêlée ou mijotée, généralement avec de l’aïoli.
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Sudagro
SUDAGRO, c'est 4 univers régionaux et 1 univers BIO: Bordeaux, Catalogne, Pays Basque et Toulouse.
Chaque unité de production reste autonome et forte de son savoir-faire régional.
Fondée en 2012 par Laurent Vanderpotte, le groupe SUDAGRO est accompagné par les fonds d'investissements régionaux de IRDI SORIDEC GESTION.
![Sudagro](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/bloc/map_1_1.png)
Nos objectifs
Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.