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Idée recette : soupe campagnarde à la soubressade Pedelhez, aux pois chiches et chou kale
![Idée recette : soupe campagnarde à la soubressade Pedelhez, aux pois chiches et chou kale](https://www.pedelhez.fr/upload-articles/full_detail/recette-soupe-copie.jpg)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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Instructions
- Nettoyez les champignons et émincez-les. Epluchez et hachez l’oignon. Faites-le fondre dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Coupez en rondelles la soubressade. Mettez les rondelles dans la casserole avec les feuilles de chou kale émincées, les pois chiches égouttés, le citron coupé en fines rondelles, 1 litre d’eau, le bouquet garni, le cube de bouillon de volaille, et assaisonnez de sel et poivre selon les goûts. Portez à ébullition, puis baisser le feu sur feu doux et laissez mijoter 20 minutes. Servez chaud.
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Sudagro
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Sudagro
SUDAGRO, c'est 4 univers régionaux et 1 univers BIO: Bordeaux, Catalogne, Pays Basque et Toulouse.
Chaque unité de production reste autonome et forte de son savoir-faire régional.
Fondée en 2012 par Laurent Vanderpotte, le groupe SUDAGRO est accompagné par les fonds d'investissements régionaux de IRDI SORIDEC GESTION.
![Sudagro](https://www.pedelhez.fr/sx-content/uploads/bloc/map_1_1.png)
Nos objectifs
Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.