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Recette : pizza au jambon sec catalan, tomates et roquette

Recette : pizza au jambon sec catalan, tomates et roquette
Ingrédients (pour 1 pizza) :
  • 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
  • 4 tranches de jambon sec catalan Pedelhez
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 350 g de mozzarella égouttée
  • 3 ou 4 poignées de roquette
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique

Instructions

  • Préchauffer le four à 230°C. Etaler la pâte à pizza sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Tartiner la pâte avec le coulis de tomate et répartir ensuite la mozzarella coupée en morceaux. Enfourner pour 20 minutes.
  • Laver et sécher la roquette.
  • Une fois la pizza cuite, répartir les tranches de jambon sec (que vous pourrez découper en lamelles si vous préférez) puis la roquette. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique, et du poivre selon les goûts, et servir aussitôt.

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